「穩定血壓的秘密」：實踐健康飲食的五大關鍵
2024年12月12日，由陳守仁長者鄰社中心主辦、營養師主持的「高血壓與飲食」講座順利舉行，吸引了眾多關心健康的社區居民參與。此次講座旨在讓參加者了解如何透過飲食調整來有效控制和預防高血壓，從而降低心血管疾病的風險。
講座開場時，營養師強調了控制及預防高血壓的重要性，指出高血壓是引致心血管疾病（如冠心病及中風）的主要因素，亦會顯著增加糖尿病患者患心臟病的風險。因此，早期預防及正確管理尤為關鍵。接著，她詳細解釋了導致高血壓的常見因素及症狀，並提供了多種應對與改善高血壓的方法。
針對預防身體過重問題，營養師建議大家採用低脂肪的烹飪方法，並多食用新鮮蔬菜及水果，以保持均衡飲食。此外，她特別提醒參加者要控制鈉質及食鹽的攝入，指出高鹽飲食是誘發高血壓的主要原因之一，建議以天然香草和香料代替鹽來調味。
在介紹降血壓的香料時，營養師推薦了五種天然降壓香料，包括： 大蒜 – 有助於擴張血管，降低血壓。 歐芹 – 含有抗氧化成分，能減輕血管壓力。 迷迭香 – 可促進血液循環，減少血壓波動。 羅勒 – 富含黃酮類化合物，有助於穩定血壓。 小豆蔻 – 天然降壓劑，對改善血管健康有幫助。
此外，講座還介紹了幾種改善高血壓的營養補充品，包括Omega-3脂肪酸、鎂、維他命D與鈣、輔酶Q10及卵磷脂，這些營養素在促進心血管健康和降低血壓方面有顯著效果。
在互動環節中，參加者踴躍提問，營養師耐心解答了有關日常飲食與血壓管理的問題，並分享了一些簡單易行的飲食小貼士，幫助大家輕鬆實踐健康飲食。 不少參加者表示，他們希望未來能參加更多類似的健康講座，進一步掌握相關知識，改善自身健康狀況。